Snobrød og fladbrød

• 3 dl vand
• 10 g gær
• 1 spsk. olie
• 1 tsk. salt
• Ca. 500 g hvedemel

Start med at opvarme vandet, så det når en temperatur mellem 30-40 grader. Når vandet er varmt nok, opløses gæren i vandet. Rør godt rundt, indtil gæren er fuldstændig opløst. Tilsæt olie til gær-vandblandingen og rør godt. I en separat skål skal du blande salt med mel.

Begynd at tilsætte det meste af melblandingen til gær-vandblandingen, mens du ælter dejen godt sammen. Fortsæt med at ælte, indtil alle ingredienser er godt kombinerede. Hvis dejen føles for klæbrig, kan du tilsætte mere mel, lidt ad gangen, indtil den har den ønskede konsistens. Placer dejen på et lunt sted og lad den hæve i cirka 30 minutter.

Hvis du bruger et båljern, skal du sørge for at smøre jernet med olie, før du placerer dejen på det. Når dejen er på jernet, skal du sørge for at vende jernet jævnligt for at undgå, at dejen brænder. Vær også opmærksom på varmen, og sørg for, at den ikke er for kraftig.

TIP Du kan tilsætte soltørrede tomater, der snittes i små dele og parmesan ost.

Udstyr

• Snobrødsjern
• Toast-jern
• Panini-jern
• Sanwich-jern