Ingredienser
til 1 person
- 200 g spinat frisk (rig på C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, magnesium, antioxidanter og kalium)
- 3 stk æg
- ½ dl fløde
- 1 stk løg
- ½ stk peberfrugt grøn
- 100 g broccoli (rig på jern, A-vitamin, C-vitamin, B-vitamin og E-vitamin)
- ½ dl quinoa sort
- 50 g cheddar revet
- 1 stk tærtebund
Fremgangsmåde
Kog quinoaen i ti minutter. Rist spinaten på panden. Snit peberfrugten og løget og rist det på panden. Skær broccolien i små stykker. Læg quinoaen, spinaten, peberfrugten, løget og broccolien i tærtebunden. Pisk æg med salt, peber og fløden. Hæld det i tærtebunden og drys med osten.
Bages i forvarmet ovn i 15 minutter ved 175 °C.
TIP Du kan bruge butterdej i stedet for mørdej. Drys eventuelt med revet cheddar.
|
Energi: 902 kJ (pr. 100 g) / 215 kcal (pr. 100 g) Protein: 11 E % (6 g pr.100 g) Fedt: 55 E % (13 g pr.100 g) Kulhydrat: 34 E % (19 g pr.100 g) |
| Fedtstoffer | |
| Mættede fedtsyre (g/100 g) | 7,09 |
| Monoumættede fedtsyre (g/100 g) | 3,67 |
| Polyumættede fedtsyre (g/100 g) | 1,18 |
| Div. indeks | |
| Kostfibre (g/100 g) | 1,85 |
| Sukkerarter (g/100 g) | 2,67 |
| Vand (g/100 g) | 60,55 |
| Vitaminer og mineraler | |
| A-vitamin (RE/100 g) | 206,87 |
| Niacin (B3) (mg/100 g) | 0,58 |
| B6 (mg/100 g) | 0,14 |
| B12 (μg/100 g) | 0,42 |
| C-vitamin (mg/100 g) | 29,77 |
| D-vitamin (μg/100 g) | 0,49 |
| E-vitamin (aTE/100 g) | 1,52 |
| K-vitamin (μg/100 g) | 124,06 |
| Calcium (mg/100 g) | 49,87 |
| Jern (mg/100 g) | 1,77 |